Samedi soir, soirée entre filles avant la séparation de la rentrée. En charge du sucré, j'ai choisi de faire des calissons, pour tester la recette d'un livre Marabout, Les calissons faits maison . Les calissons se font généralement avec du melon confit,...
Encore et toujours les apéros, et oui. Mais c'est un peu mes seuls moments de vie sociale en ces heures sombres de révisions. Et comme ça me donne l'occasion de cuisiner et que j'ai le réflexe d'en prévoir beaucoup au cas où, j'ai fait (en plus des bouchons...
Je comptais faire un risotto dans la semaine, et il me restait du potimarron, mais mon cerveau n'a pas fait la connexion entre les deux. Et puis j'ai découvert la belle recette d'Emilie et Léa, qui apparait dans le Yummy Magazine n°11. Un vrai délice...
Point de retard dans les publications de recettes, je sais pertinemment que c'était la semaine dernière. Mais point de fille indigne à l'horizon non plus, au contraire ! En attendant mon retour au bercail, j'avais déjà élaboré ma recette, n'ayant qu'une...
L'éternel corollaire de la recette salée. En fait, en même temps que j'ai fait la tortilla de navet, je me suis souvenu avoir vu dans le livre que j'avais offert à ma mère pour son anniversaire sur la cuisine espagnole une variante avec des bananes plantains,...
Cuajda tour, 2e round ! J'ai fait la version Spéculoos qui me faisait tant envie, et j'ai réitéré avec un duo que j'affectionne à Noël : cacahuètes-clémentines. Pourquoi, d'où ça sort, je ne sais pas. J'ai grandi en passant tous mes Noël à finir le repas...
La fameuse ! Que j'ai souvent goûtée, jamais cuisinée. Bon, à part un petit incident avec le caramel, le reste allait très bien. Et comme j'avais une pâte feuilletée dans le frigo, j'ai pu lui trouver une utilité. Pour une tarte : 1,2 kg de pommes 200g...
Fascinée par cette recette dans mon livre Pâtisserie et Desserts gourmands - tout chocolat, je suis passée à l'action après avoir réalisé les amaretti (ren-ta-bi-li-té !). Il est à noter que les miens ont eu une consistance plus liquide que prévue parce...
Une recette simple mais tellement réconfortante avec le goût fort de la moutarde compensé par la tomate chaude, et un petit peu de gruyère sur le tout... Ma mère ne cuisine pas énormément, elle nous fait souvent des plats vite à faire, comme celui-ci,...
J'adore les burgers, mais je n'en mange qu'occasionnellement dans des restaurants comme Buffalo Grill. Mais récemment, des idées d'associations me sont venues, et il est vrai que si je veux les goûter, il n'y a pas trente-six solutions : les faire moi-même....
Allez, une mini douceur pour le goûter avant d'aller fêter mon anniv au resto. Encore des coulants, je sais, mais coulant rime avec 23 ans ! Alors ça passe, non ? Je n'arrête pas de me dire qu'il faudrait que je fasse plus d'essais en salé, et je me retrouve...
Changeons un peu de registre, et revenons un peu du côté japonais. Une recette simple qui plaira à tous, composée de purée de haricots rouges (anko) et de châtaignes. Il existe quatre types de châtaignes : européenne, japonaise, chinoise et américaine....
Un citron de Sicile qui traine, un riz arborio italien dans le placard... De plus, ça nous arrive d'acheter en sachet du riz au citron et romarin (vous savez, celui qui se fait cuire en 2min au micro-ondes directement dans le sachet), alors je me suis...
Rien dans le placard à part des pâtes et du riz - aliments fondamentaux de la vie estudiantine - mais qu'à cela ne tienne : on peut faire quelque chose de simple et de bon, pas trop lourd, réchauffant, bref, de quoi changer des pâtes quand on n'a pas...
Suite du repas américain pour l'anniversaire du frangin. Pendant que les pains se font, il suffit de préparer les ingrédients qui composeront les burgers, et de servir aussitôt. Il y avait plusieurs recettes chez O'Brother, mais j'ai un peu tout condensé...
La fameuse tarte de Poudlard ! J'en déduis qu'elle a des origines anglaises, mais j'ai aussi lu qu'elle était d'origine amish... Et que les Amish étaient d'origine suisse-allemande, notamment avec l'empire de Charles-Quint ; de plus, elle est censée être...
L'occasion de tester ma sorbetière avec cette glace toute douce. Oui, parce que qui dit été dit glace ! Bon, même si pour tester cette sorbetière, il a fallu que j'aie un gros reste de 500g de ricotta dans le frigo après les cannoli et que je tombe sur...
Au départ, ça devait être des macarons (ne rigole pas, s'il te plait), mais mon assurance légendaire a fait, d'autant plus pour mon premier essai, que je n'ai pas assez macaronné parce que j'avais peur de trop macaronner : comme tout ce qu'on rate en...
Dans la lignée des recettes de Friends, il était évident que j'allais me faire ce cheesecake, sujet d'un épisode de la saison 7 où un cheesecake arrive par erreur à l'appartement de Chandler, qui se le dispute avec Rachel tellement il est bon. A tel point...
Il y a un moment que cette tarte m'avait tapé dans l'oeil. En plus j'avais goûté dans un restaurant à Toulouse un nem au chèvre et thym. C'était donc l'occasion de recréer cette association. Ni une ni deux, on achète le fromage de chèvre, mais visiblement...
Toujours dans mon beau livre "Ceci n'est pas... un régime. Les 100 recettes", j'ai vu cette jolie recette d'un fondant au chocolat et thé Earl Grey. Intriguée, je me suis dit que ça pouvait être amusant à essayer. En plus la recette requiert peu d'ingrédients...
Suite de l'autre billet, j'ai utilisé le clémentine curd pour faire des tartelettes sans prétention. J'ai tiré cette idée de la collection Pâtisserie et Desserts gourmands, dans le livre Tartelettes à la Folie qui proposait des tartelettes au citron....
Recette totalement inventée avec ce qu'il y avait sous la main. Un reste de pralin haché du Brownie-Cheesecake, du chocolat blanc... Il y a quelque chose à faire, sûrement. Et nous voilà partis en quête de saveurs inédites. Verdict : très moelleuses,...
Je n'ai pas souvent des idées d'entrée, alors heureusement que notre patrimoine regorge de bonnes recettes. Celle-ci se compose de salade frisée, de lardons, de croûtons et d'un oeuf poché. Même nous qui ne raffolons pas des lardons, nous avons beaucoup...
Réception d'un sms pour une soirée en coup de vent, 1h30 pour sortir du bain, trouver une idée et la réaliser avec ce qu'il y a dans le placard. La photo prise en quatrième vitesse en témoigne, d'ailleurs. Dans les placards, toujours la base pour les...
