Au revoir Toulouse... Bonjour Canberra

Hors-sujet mais pas tant que ça

Par Claire-tte

Nous y voila, gros changement d'air, on part pour le bout du monde. Alors même si ça fait plus d'e deux bonnes semaines, je me devais de faire un petit billet d'au revoir à la Ville Rose qui m'a accueillie pendant ces 18 mois, où j'ai emménagé pour mon...

Lire la suite

Honey and Treacle muffins - Muffins miel et mélasse

Muffins et cakes sucrés, Tea time, Cuisine d'ailleurs

Par Claire-tte

Vous l'aurez remarqué, je fais pas mal de recettes avec de la mélasse, histoire de réutiliser celle-ci. Alors évidemment, les desserts anglosaxons, notamment les gingerbreads, sont tout-à-fait à propos. J'avais vu cette recette chez Angel Cake , et je...

Lire la suite

Gratin de ravioles de Romans au Saint Marcellin et aux noix de Grenoble

Plats, Pâtes et riz, Fromage, Fruits secs, Dauphiné

Par Claire-tte

Tout est dans le titre ! Triplement dauphinois, ce gratin que j'ai réalisé pour l'anniversaire de ma maman vient d'un incident bien heureux survenu aux alentours de Noël l'année dernière : lorsque je rentrais de Toulouse, arrivée à la gare de Valence,...

Lire la suite

Cinnamon rolls

Petit dej', Pain et boulange, US corner

Par Claire-tte

Enfin, je les ai réalisés ! Cela fait à peu près deux ans (oui, deux ans !) que j'ai découvert cette recette dans le livre "Yes We Cook" que des amis m'avaient offert, mais je n'avais jamais trouvé le temps de la réaliser. Et ce n'est pas faute de mettre...

Lire la suite

Pâtes complètes aux échalotes grillées

Pâtes et riz, Légumes, Accompagnement

Par Claire-tte

Une recette d'un contexte de grosse loose. La grosse loose où tu reviens à ton petit appart pour tes partiels, et que tu n'as pas eu le temps, et que tu ne veux pas remplir le frigo. Résultat, tu as mangé de la soupe pendant 5 jours parce qu'il te restait...

Lire la suite

Sauce Butterscotch

Homemade sucré : pâtes, curds, confitures..., Cuisine d'ailleurs

Par Claire-tte

Ayant enfin acheté du Golden Syrup, je me devais de faire cette sauce typiquement british qui accompagne généralement les puddings et autres gâteaux. Du sucré et du fat, comme d'habitude chez nos amis insulaires, mais on ne peut renier leur savoir-faire...

Lire la suite

Corn bread - Pain de maïs

Pain et boulange, Petit dej', Accompagnement, US corner

Par Claire-tte

Incontournable de la nourriture américaine, ce pain, qu'on peut considérer comme un cake en France, vient du sud des Etats-Unis et se déguste habituellement avec du salé. Il passe cependant très bien au petit dej' aussi, avec de la confiture ou tout simplement...

Lire la suite

Chinese burger party

Sandwiches-burgers-chaussons, Légumes, Cuisine d'ailleurs, Accompagnement

Par Claire-tte

Dans mon petit tour du monde des burgers, voici la version chinoise imaginée pour vider un peu le frigo. Il ressemble et a bien le goût de ce que j'avais imaginé, et c'était très sympa. En essayant de respecter à fond la culture du pays, j'ai fait le...

Lire la suite

Risotto au jambon et petits pois

Pâtes et riz, Légumes, Viande, La cucina italiana

Par Claire-tte

Le risotto aux saveurs de l'enfance mais aussi signe d'un grand rire que nous avons avec mon frère quand nous regardons ce sketch des Vamp, où Giselle regarde le carnet de recettes de Lucienne et énumère "petits pois au jambon... Jambon aux petits pois......

Lire la suite

Pain mantou : pain chinois à la vapeur

Pain et boulange, Cuisine d'ailleurs, Accompagnement

Par Claire-tte

Repéré sur le blog Recettes d'une Chinoise, j'ai eu envie de réaliser ce pain que j'affectionne lorsque je mange des banbao, salés ou sucrés. La recette n'est pas difficile à réaliser, et avec la patience qu'on accorde à la boulange, peut-être encore...

Lire la suite