Sincronizadas mexicaines

Cuisine d'ailleurs, Sandwiches-burgers-chaussons, Fromage

Par Claire-tte

Cousines des quesadillas qui se plient en deux, les sincronizadas sont formées par deux tortillas l'une sur l'autre, et sont généralement garnies de jambon-fromage. Rien ne vaut le fromage mexicain, mais il est quasiment introuvable en France. L'alternative...

Lire la suite

Risotto au morbier et noisettes {comfort food}

Plats, Pâtes et riz, Fromage

Par Claire-tte

En ce mois de janvier, voilà une recette de comfort food pour se remettre du temps pourri, et pour ma part, se remettre aux fourneaux. Oui, pour moi janvier est un peu un mois où je ne peux plus voir la bouffe en peinture, entre les restes des fêtes,...

Lire la suite

Tempura de fleurs de courgette

Légumes, Accompagnement, Apéro, Cuisine d'ailleurs

Par Claire-tte

Voilà une recette qui échappe à l'agenda médiatique, j'en conviens : point de bouillon de légumes fadasse après les fêtes - j'ai géré les miennes, et vous ? Je ne fais pas souvent de friture, mais lorsque j'ai vu une barquette de fleurs de courgettes...

Lire la suite

Chinois à la pâte de pain d'épices

Petit dej', Pain et boulange

Par Claire-tte

J'espère que vous avez passé un bon réveillon et que vous avez pu célébrer la nouvelle année avec les gens que vous aimez, amis, famille, grosse soirée ou repas paisible, nuit courte ou pas de repos du tout. Dans tous les cas, il n'y a rien de tel que...

Lire la suite