gateaux

Le Courchevel

Gâteaux, Comme chez le pâtissier

Par Claire-tte

Je me suis rappelé de "ce gâteau avec des crêpes dessus" qu'on trouvait jadis dans les boulangeries, que ma grand-mère achetait et nous servait à la fin du repas de famille gargantuesque. Et je me rends compte qu'on ne le trouve plus, disparu au profit...

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Gâteau moelleux aux clémentines et à la farine de châtaigne

Gâteaux, Fruits

Par Claire-tte

Les premières clémentines sur les étals m'ont donné l'occasion de réaliser cette superbe recette de Lyne, qui décrit ce gâteau comme une douceur extrême, et je ne peux qu'approuver ; la clémentine bien présente avec le goût profond et grillé de la farine...

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Ode au tiramisù

Cuisine d'ailleurs, Gâteaux, La cucina italiana

Par Claire-tte

Aussi pointilleuse que je l'ai été avec le gratin dauphinois, le tiramisù fait partie de ces classiques que je n'aime pas voir être malmenés. Et pourtant, j'en ai goûté de ces tiramisù pas bons, trop secs, trop liquides, trop sucrés, où tout le monde...

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Lamington cake

Gâteaux, Tea time, Chocolat, Fruits secs, Cuisine d'ailleurs

Par Claire-tte

Vous en avez sûrement déjà vus ou entendu parlé. C'est ce fameux gâteau que l'on trouve partout en Australie, constitué d'une génoise (dit aussi sponge cake) enrobée de chocolat et de noix de coco râpé, et parfois fourré à la confiture. La première fois...

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Moelleux halva et bananes séchées

Gâteaux, Cuisine d'ailleurs, Fruits, Fruits secs, Tea time

Par Claire-tte

Repérée chez Sacha, cette recette m'a littéralement appelée avec le (la ?) halva pistache. Il s'agit d'un mélange de tahini et de semoule, parfois avec du ghee (beurre clarifié), que l'on trouve à la vanille, à l'amande ou à la pistache. La texture est...

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Toffee blookies

Gâteaux, Cookies et biscuits, US corner, Chocolat, Tea time

Par Claire-tte

Blondies + cookies au chocolat = blookies, aussi simple que leurs cousins brookies qui ont déferlé sur les blogs. Waw, comme Canal +, je fais des créations originales ! Et si on met là-dedans des pépites de confiture de lait (toffee), ça donne une explosion...

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Brownies façon Snickers

Gâteaux, Tea time, US corner, Fruits secs, Chocolat

Par Claire-tte

Derniers jours pour participer au concours du Best Brownies organisé par le blog Paris dans ma cuisine . Ca tombe bien, ça faisait longtemps que je n'avais pas fait de brownies. Ma petite version : un brownies comme un Snickers, avec du caramel, des cacahuètes...

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Indian cake

Gâteaux, Tea time, Cuisine d'ailleurs, Fruits

Par Claire-tte

Suite de la saga Cuisine TV, avec Ma cuisine indienne, mais qui rencontre un succès moindre par rapport à son homologue japonaise. J'ai moi-même fait ma sélection de recettes sur le site, et ce gâteau m'a interpellée ; qu'est-ce que les Indiens mangent...

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Brookie dough

Gâteaux, Tea time, Cookies et biscuits, US corner

Par Claire-tte

Vous êtes du genre à manger la pâte crue ? Vous avez déjà tapé dans la pâte à cookie avec votre doigt ? Et si en plus vous avez déjà pu apprécier les crèmes glacées à la pâte à cookie (Cookie dough) de Ben& Jerry's et Häagen-Dazs, alors vous ne pourrez...

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Gâteau au fromage blanc 0% et nectarine, défi fraîch'attitude #10

Gâteaux, Fruits

Par Claire-tte

Du léger, du tout léger. Je ne sais pas pourquoi j'ai l'impression de manger comme une grosse alors que je cuisine des légumes et des fruits. Peut-être la culpabilité inhérente à la notion de plaisir ? Alors quelque chose de léger et aérien agrémenté...

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