entrees

Salade carotte, avocat et reblochon à l'orange : la Savoie méconnue

Entrées, Légumes, Salades, Fromage

Par Claire-tte

Ah, lorsque l'on parle de la Savoie, on a cette image d'épinal de la montagne, de la meule de fromage et de la raclette. Même si c'est une image qui me convient très bien, c'est aussi plus que cela ! Le Reblochon, fromage emblématique de la région, ne...

Lire la suite

Courgettes farcies

Légumes, Fromage, Entrées

Par Claire-tte

Un peu de vert tout de même parmi tout ce sucré. Il est revenu le temps d'emporter sa gamelle pour manger au bureau (et oui, petite pensée aux travailleurs aoutiens !). Mais ça fait un moment que je ne fais que des salades vite fait trop honteuses à montrer,...

Lire la suite

Cuisses de grenouilles persillées

Entrées, Plats, Dauphiné

Par Claire-tte

A chaque article, je vais resignaler que je ne suis pas morte. Je vous l'avais dit précédemment, j'ai travaillé sur le nouveau design du site. Migration vers Wordpress et design propre, et sans doute Ebook à la clé. Si le design est fait de mes petites...

Lire la suite

Mini repas autour du monde : Japon, Grande Bretagne, France

Cuisine d'ailleurs, Fruits secs, Plats, Apéro, Entrées, Crêpes-beignets-choux, Tea time, Tartes sucrées

Par Claire-tte

Bienvenue pour ce petit tour du monde en bouchées ! Si vous êtes du genre à goûter de tout, voici pour vous un tour du monde en un brunch (ou slunch) afin de goûter ces plats en version mini. Commencez donc par le Tea time anglais pour vous laisser emporter...

Lire la suite

La marcelline (spécialité dauphinoise)

Fromage, Entrées, Sandwiches-burgers-chaussons, Viande, Dauphiné

Par Claire-tte

En bonne dauphinoise, j'aime beaucoup la nourriture de montagne qui m'égaye, sans que je ne sache vraiment expliquer pourquoi. Mais à part le gratin dauphinois et les ravioles, on doit bien avoir d'autres trucs, non ? Apparemment, puisque j'ai vu cette...

Lire la suite

Salade chaude aubergine grillée et sauce moutarde

Salades, Légumes, Entrées

Par Claire-tte

J'ai trouvé cette recette tout à fait à-propos, car visiblement on se les gèle quelle que soit la partie du globe sur laquelle on se trouve. Apparemment il pleut toujours autant en France ; en Australie aussi, si ça peut vous rassurer ; enfin, on se prend...

Lire la suite

Salade australienne roquette, betterave, noix de cajou et feta

Salades, Fromage, Légumes, Entrées, Fruits secs

Par Claire-tte

Une délicieuse salade 100% australienne, avec la betterave comme ingrédient phare de ce pays, qu'on trouve jusque dans les burgers, et la feta de Tasmanie (car beaucoup de moutons dans ce pays). J'avais goûté cette salade lors de mon premier jour de stage,...

Lire la suite

Watercress soup - La soupe de cresson

Soupes, Entrées, Légumes

Par Claire-tte

Plat typiquement anglais, quoi que pas très connu. Une bonne soupe bien verte faite avec trois fois rien, que j'ai faite en deux temps trois mouvements, et qui me permet d'explorer toujours plus les recettes du patrimoine de Sa Majesté. Elle est tout...

Lire la suite

Salade lyonnaise

Salades, Entrées

Par Claire-tte

Je n'ai pas souvent des idées d'entrée, alors heureusement que notre patrimoine regorge de bonnes recettes. Celle-ci se compose de salade frisée, de lardons, de croûtons et d'un oeuf poché. Même nous qui ne raffolons pas des lardons, nous avons beaucoup...

Lire la suite

Bonhomme de neige en boulette de fromage au boeuf pour le lancement du défi Recettes.de

Entrées, Viande, Fromage

Par Claire-tte

Nous sommes le 1er décembre, ça y est ! Le compte à rebours a commencé, vous avez pris le premier chocolat de votre calendrier de l'Avent avec déférence, et vous pensez à vos cadeaux de Noël. Dans votre tête, vous avez aussi les idées de menu, les idées...

Lire la suite