viande

Ragoût bacon et potimarron

Légumes, Cuisine d'ailleurs, Viande, Accompagnement

Par Claire-tte

Qui a dit que la cuisine japonaise, ça n'était que du poisson cru ? Les Japonais sont des grands consommateurs de courge, surtout le potimarron, et ce n'est pas pour rien que j'ai flashé sur cette recette de ce livre Japanese Home Cooking qui appartenait...

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Meatballs spaghetti (cuisine italo-américaine #1)

US corner, Pâtes et riz, Viande

Par Claire-tte

Ou comment observer que La Belle et le Clochard est un pur produit américain. Des plats "italiens" que vous ne trouverez jamais en Italie, il y en a en fait un petit paquet. Je me lance dans ce petit challenge qu'est de vous faire découvrir cette cuisine...

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Sloppy Joe

Sandwiches-burgers-chaussons, Viande, US corner, Cuisine d'ailleurs

Par Claire-tte

La bonne recette américaine idéale pour un soir, en mode plateau-télé. Et oui, pour le repas du soir, il n'y a pas que les pâtes, contrairement à ce que l'on pourrait croire au vu des précédents billets postés. "Sloppy" se traduit par "négligé", "peu...

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Pâtes à la carbonara (la vraie recette)

Cuisine d'ailleurs, Pâtes et riz, Fromage, Viande, La cucina italiana

Par Claire-tte

Quand je dis à mes amis que dans la carbonara traditionnelle il n'y a ni crème ni lardons, j'adore voir leurs yeux ronds ! D'autant plus qu'il s'agit d'amis bien franchouillards qui cuisinent tout à la crème (oui, moi c'est plutôt huile d'olive). Ben...

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Cookies chorizo, fourrés chèvre

Cakes et cookies salés, Apéro, Fromage, Viande

Par Claire-tte

"Amène du salé", une phrase que vous avez sûrement déjà entendue lorsque votre hôte répartit les tâches pour sa soirée. Ca faisait longtemps que je n'avais pas fait de cookies salés, et l'association chorizo chèvre que j'avais pu tester dans d'autres...

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Cevapi (grillades croates)

Cuisine d'ailleurs, Pain et boulange, Viande, Légumes

Par Claire-tte

Cevapi ou cevapici (qui se prononcent), petites grillages de balkans que j'ai déjà eu l'occasion de vous présenter ici. Voici la recette originale, qui se compose de ces petits morceaux de viande, de pain lepinja, et d'ajvar, une compotée de poivrons...

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Salpicao (salade brésilienne)

Salades, Cuisine d'ailleurs, Viande

Par Claire-tte

Plus tôt ce mois-ci, je vous ai présenté le salpicao dans une version 'brassage ethnique'. C'est pour la version brésilienne améliorée du coleslaw, finalement : on retrouve carotte, cèleri et mayonnaise. Bien savoureuse surtout par la présence du maïs...

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Salpicao brésilien et cevapi croates pour le coup d'envoi du Défi Cuisine du Monde Juin 2014

Cuisine d'ailleurs, Pain et boulange, Viande, Salades

Par Claire-tte

Vous n'êtes pas sans savoir que ce mois de juin débute un événement mondial au Brésil ? Et pour accompagner cet événement, le site Recettes.de et son jury dont je fais partie vous proposent un Défi Cuisine du Monde : Le thème Brésil - Croatie, Mexique...

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Belyachi {street food russe}

Viande, Plats, Cuisine d'ailleurs, Pain et boulange

Par Claire-tte

Des beignets à la viande hachée, typique de Russie, ça vous dit ? C'est ce qui a fait le repas de ce weekend, pour l'anniversaire de mon frère, passionné par la Russie. J'ai donc voulu lui faire une recette russe pour l'occasion, et j'ai trouvé celle-ci...

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Thanksgiving à l'italienne : involtini de dinde aux marrons et torta della nonna cranberry-pécan

Cuisine d'ailleurs, Viande, Plats, Accompagnement, Tartes sucrées, La cucina italiana, US corner

Par Claire-tte

Le dernier jeudi de novembre, les Américains fêtent Thanksgiving ; un moment de convivialité, un événement familial, où chacun amène quelque chose et que l'on partage ensuite tous ensemble. La fameuse dinde aux marrons, la sauce aux canneberges, la purée...

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