Foie gras poêlé et lit de ravioles

Plats, Pâtes et riz, Viande

Par Clairette

Mardi, c'était l'anniversaire de mon père, et je me suis souvenue qu'il avait apprécié une entrée qu'il avait mangée dans un resto, du foie gras poêlé sur un lit de ravioles. Une idée effectivement originale et savoureuse, que j'ai reprise pour l'occasion....

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Quiche aux champignons et tomates séchées

Tartes salées-quiches-clafoutis, Légumes

Par Clairette

Dur dur de bosser pendant l'été. Je rentre et je me fais un plat de pâtes ou je prends des tomates. Heureusement le dimanche est là pour se remettre un peu aux fourneaux. Encore que, avec un temps comme ça, je préfèrerais me faire une bonne raclette....

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Oeufs mollets au coulis de roquette

Soupes, Entrées

Par Clairette

J'ai vu cette entrée sur le site Du miel et du sel de Marie-Claire, et j'ai vite eu envie de la réaliser : disons que pour les samedis ou dimanches midis vide-frigo, ça change de la salade tomate mozzarelle. Pour 4 personnes : 150g de roquette 20cl de...

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Coulant chocolat, coeur de noisettes

Gâteaux, Chocolat

Par Clairette

Il me restait de la purée de noisettes après la cuajada aux noisettes et cranberries. Pour un petit dessert gourmand, rien de plus facile qu'un coulant, surtout lorsqu'il s'agit d'une bonne cuillère à soupe de pâte à tartiner (comme un coulant au coeur...

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Cuajada aux noisettes et cranberries

Puddings-flans-clafoutis, Fruits

Par Clairette

14 juillet oblige, il faut faire un dessert. D'ailleurs parlant de notre fête nationale, je vais sans doute faire s'effondrer un mythe : que célèbre-t-on le 14 juillet ? Votre premier réflexe est de me répondre "la prise de la Bastille". Vous avez à moitié...

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Mini-moelleux au café, pépites de chocolat et noix de pécan

Gâteaux, Chocolat, Fruits secs, Tea time

Par Clairette

C'est une recette que j'ai faite il y a un moment, vue sur le site J'en reprendrais bien un bout de Pucebleue. Il était temps de la mettre ! Le fait est que c'est pour me dédouaner en partie du fait de ne pouvoir présenter une recette avec une photo potable...

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Smoothy banane et beurre de cacahuètes

Boissons

Par Clairette

C'est une association que j'adore ! Des rondelles de banane sur une tranche de pain grillée, voilà un petit dej' que j'affectionnais aux Etats-Unis. Et puis j'ai découvert cette idée de smoothy à la banane et beurre de cacahuètes sur le site de Recette...

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Cheese-cake au Roquefort

Cheesecakes, Tartes salées-quiches-clafoutis, Fromage, Fruits secs

Par Clairette

Ou comment donner au cheese-cake toute sa signification. J'y avais déjà pensé, et en essayant de faire un mix de plusieurs techniques de cheese-cake (c'est comme les recettes de curry, il y en a autant que d'Indiens), je suis arrivée à un résultat correct....

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