fromage

Salade carotte, avocat et reblochon à l'orange : la Savoie méconnue

Entrées, Légumes, Salades, Fromage

Par Claire-tte

Ah, lorsque l'on parle de la Savoie, on a cette image d'épinal de la montagne, de la meule de fromage et de la raclette. Même si c'est une image qui me convient très bien, c'est aussi plus que cela ! Le Reblochon, fromage emblématique de la région, ne...

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Courgettes farcies

Légumes, Fromage, Entrées

Par Claire-tte

Un peu de vert tout de même parmi tout ce sucré. Il est revenu le temps d'emporter sa gamelle pour manger au bureau (et oui, petite pensée aux travailleurs aoutiens !). Mais ça fait un moment que je ne fais que des salades vite fait trop honteuses à montrer,...

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Tarte aux petits pois et fromage frais

Tartes salées-quiches-clafoutis, Légumes, Fromage

Par Claire-tte

Pour les quelques journées de soleil qui parsèment ce début d'automne, je vous propose cette tarte fraiche et savoureuse. Trouvée chez Edda du très joli blog Un déjeuner de soleil, ces couleurs et ces saveurs de basilic et d'origan m'ont conquise. J'ai...

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Pâtes à la carbonara (la vraie recette)

Cuisine d'ailleurs, Pâtes et riz, Fromage, Viande, La cucina italiana

Par Claire-tte

Quand je dis à mes amis que dans la carbonara traditionnelle il n'y a ni crème ni lardons, j'adore voir leurs yeux ronds ! D'autant plus qu'il s'agit d'amis bien franchouillards qui cuisinent tout à la crème (oui, moi c'est plutôt huile d'olive). Ben...

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Cookies chorizo, fourrés chèvre

Cakes et cookies salés, Apéro, Fromage, Viande

Par Claire-tte

"Amène du salé", une phrase que vous avez sûrement déjà entendue lorsque votre hôte répartit les tâches pour sa soirée. Ca faisait longtemps que je n'avais pas fait de cookies salés, et l'association chorizo chèvre que j'avais pu tester dans d'autres...

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Bavette "cacio e pepe" au romarin

Pâtes et riz, Cuisine d'ailleurs, Fromage, La cucina italiana

Par Claire-tte

Typique de Rome, voici la recette simple et savoureuse du plat du pauvre. Dans le Latium, on savoure ce plat de "fromage et poivre" ("cacio e pepe") fait avec l'eau de cuisson des pâtes qui donne une crème, avec le fameux pecorino romano. Un fromage que...

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Salade pomme, champignon et parmesan pour Culino Versions

Salades, Fruits, Fromage

Par Claire-tte

Les Culino Versions du mois de mars, c'est le sucré-salé, et voici ma participation. J'avais déjà pensé à cette recette qui vient plus d'un coup de folie : où l'on se souvient d'une recette, puis d'une autre, où l'on fait un mélange savant dans sa tête,...

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Sincronizadas mexicaines

Cuisine d'ailleurs, Sandwiches-burgers-chaussons, Fromage

Par Claire-tte

Cousines des quesadillas qui se plient en deux, les sincronizadas sont formées par deux tortillas l'une sur l'autre, et sont généralement garnies de jambon-fromage. Rien ne vaut le fromage mexicain, mais il est quasiment introuvable en France. L'alternative...

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Risotto au morbier et noisettes {comfort food}

Plats, Pâtes et riz, Fromage

Par Claire-tte

En ce mois de janvier, voilà une recette de comfort food pour se remettre du temps pourri, et pour ma part, se remettre aux fourneaux. Oui, pour moi janvier est un peu un mois où je ne peux plus voir la bouffe en peinture, entre les restes des fêtes,...

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Salade automnale courge rôtie, feta, noix de cajou caramélisées

Salades, Fruits secs, Fromage, Cuisine d'ailleurs

Par Claire-tte

Je réitère cette recette que j'avais découverte en Australie. Si vous vous rappelez de la salade à la betterave, feta et noix de cajou, vous ne vous étonnerez pas de savoir que c'est dans le même établissement que j'ai goûté celle que je vous propose...

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