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Salade carotte, avocat et reblochon à l'orange : la Savoie méconnue

Entrées, Légumes, Salades, Fromage

Par Claire-tte

Ah, lorsque l'on parle de la Savoie, on a cette image d'épinal de la montagne, de la meule de fromage et de la raclette. Même si c'est une image qui me convient très bien, c'est aussi plus que cela ! Le Reblochon, fromage emblématique de la région, ne...

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Ragoût bacon et potimarron

Légumes, Cuisine d'ailleurs, Viande, Accompagnement

Par Claire-tte

Qui a dit que la cuisine japonaise, ça n'était que du poisson cru ? Les Japonais sont des grands consommateurs de courge, surtout le potimarron, et ce n'est pas pour rien que j'ai flashé sur cette recette de ce livre Japanese Home Cooking qui appartenait...

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Courgettes farcies

Légumes, Fromage, Entrées

Par Claire-tte

Un peu de vert tout de même parmi tout ce sucré. Il est revenu le temps d'emporter sa gamelle pour manger au bureau (et oui, petite pensée aux travailleurs aoutiens !). Mais ça fait un moment que je ne fais que des salades vite fait trop honteuses à montrer,...

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Tarte aux petits pois et fromage frais

Tartes salées-quiches-clafoutis, Légumes, Fromage

Par Claire-tte

Pour les quelques journées de soleil qui parsèment ce début d'automne, je vous propose cette tarte fraiche et savoureuse. Trouvée chez Edda du très joli blog Un déjeuner de soleil, ces couleurs et ces saveurs de basilic et d'origan m'ont conquise. J'ai...

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Kare udon

Cuisine d'ailleurs, Pâtes et riz, Légumes

Par Claire-tte

Cela faisait longtemps que je voulais tester cette recette si réconfortante avec cet onctueux curry japonais. Si vous vous souvenez la recette de curry japonais fait traditionnellement avec légumes, viande et riz, c'est le même principe de carrés de curry...

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Cevapi (grillades croates)

Cuisine d'ailleurs, Pain et boulange, Viande, Légumes

Par Claire-tte

Cevapi ou cevapici (qui se prononcent), petites grillages de balkans que j'ai déjà eu l'occasion de vous présenter ici. Voici la recette originale, qui se compose de ces petits morceaux de viande, de pain lepinja, et d'ajvar, une compotée de poivrons...

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Tempura de fleurs de courgette

Légumes, Accompagnement, Apéro, Cuisine d'ailleurs

Par Claire-tte

Voilà une recette qui échappe à l'agenda médiatique, j'en conviens : point de bouillon de légumes fadasse après les fêtes - j'ai géré les miennes, et vous ? Je ne fais pas souvent de friture, mais lorsque j'ai vu une barquette de fleurs de courgettes...

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Oyaki boeuf-poivron

Cuisine d'ailleurs, Sandwiches-burgers-chaussons, Légumes, Viande

Par Claire-tte

Un malheureux poivron qui se laissait dépérir dans le frigo m'a incitée à tester cette recette japonaise simple et facile qu'est l'oyaki : un petit chausson cuit à la poêle, prêt en deux temps trois mouvements, que j'avais repéré chez Histoire de fruits...

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Soupe à l'oignon gratinée

Soupes, Fromage, Légumes

Par Claire-tte

Avec la vague de froid qui revient, rien de tel que cette soupe bien réconfortante, que je me fais depuis des années ; elle m'a accompagnée pendant mes hivers dans mon petit appartement d'étudiante, pendant l'hiver australien, et elle revient maintenant....

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Cheesecake aux asperges

Cheesecakes, Légumes, Fromage

Par Claire-tte

Suite et fin de la saga "anniversaire de mon papa", avec cette entrée fraiche, ce cheesecake que ma mère avait repéré dans un Maxi Cuisine qu'elle avait depuis... euh, longtemps. Un cheesecake qui s'est avéré frais, et qui a régalé ceux à qui j'ai amené...

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