fruits secs

Les tartelettes grenobloises

Tartes sucrées, Fruits secs, Dauphiné

Par Claire-tte

Noix, caramel... Vous l'aurez compris, pour moi, l'automne - et surtout cet hiver qui n'en finit pas -, c'est comfort food obligée ! Ces tartelettes typiques de la région, on les trouve dans toutes les boulangeries ; qui résisterait à cette petite tartelette,...

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Banana bread léger aux noix et miel

Petit dej', Fruits, Fruits secs, Muffins et cakes sucrés

Par Claire-tte

Le cake de la récup' et de tous les miséreux de ma cuisine : pour achever le calvaire des bananes, finir les noix, finir le pot de miel... même mon sachet de farine ! Le cake qui vide le placard en moins de deux, et qui de plus est léger : je n'ai ajouté...

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Mini repas autour du monde : Japon, Grande Bretagne, France

Cuisine d'ailleurs, Fruits secs, Plats, Apéro, Entrées, Crêpes-beignets-choux, Tea time, Tartes sucrées

Par Claire-tte

Bienvenue pour ce petit tour du monde en bouchées ! Si vous êtes du genre à goûter de tout, voici pour vous un tour du monde en un brunch (ou slunch) afin de goûter ces plats en version mini. Commencez donc par le Tea time anglais pour vous laisser emporter...

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Salade automnale courge rôtie, feta, noix de cajou caramélisées

Salades, Fruits secs, Fromage, Cuisine d'ailleurs

Par Claire-tte

Je réitère cette recette que j'avais découverte en Australie. Si vous vous rappelez de la salade à la betterave, feta et noix de cajou, vous ne vous étonnerez pas de savoir que c'est dans le même établissement que j'ai goûté celle que je vous propose...

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Le cheesecake automnal aux marrons grillés et chocolat blanc

Cheesecakes, Chocolat, Fruits secs

Par Claire-tte

Culino Versions, le grand retour ! Et pour ouvrir le bal, le thème est le cheesecake ; ô joie, voilà le prétexte pour m'en refaire ! D'autant que je suis dans une période comfort food, entre les saveurs automnales et montagnardes. Voilà donc comment j'ai...

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Lamington cake

Gâteaux, Tea time, Chocolat, Fruits secs, Cuisine d'ailleurs

Par Claire-tte

Vous en avez sûrement déjà vus ou entendu parlé. C'est ce fameux gâteau que l'on trouve partout en Australie, constitué d'une génoise (dit aussi sponge cake) enrobée de chocolat et de noix de coco râpé, et parfois fourré à la confiture. La première fois...

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Le maxi cookies à l'amande

Chocolat, Tea time, Fruits secs, Cookies et biscuits

Par Claire-tte

Avis s'il y a des dépressives qui doivent faire leur mémoire et veulent se noyer rechercher du réconfort dans les cookies lors du pétage de câble de 23h : le maxi cookies à base de poudre d'amandes est là pour te sauver la mise, le jean et ce qui te reste...

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Salade australienne roquette, betterave, noix de cajou et feta

Salades, Fromage, Légumes, Entrées, Fruits secs

Par Claire-tte

Une délicieuse salade 100% australienne, avec la betterave comme ingrédient phare de ce pays, qu'on trouve jusque dans les burgers, et la feta de Tasmanie (car beaucoup de moutons dans ce pays). J'avais goûté cette salade lors de mon premier jour de stage,...

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Anzac biscuits pour l'Anzac Day

Cookies et biscuits, Fruits secs, Cuisine d'ailleurs

Par Claire-tte

Aujourd'hui, nous célébrons en Australie et en Nouvelle-Zélande l'ANZAC day, la fête commémorative pour les soldats qui ont combattu et sont morts pour leur pays. A l'origine, cette fête était plus spécifique et commémorait le corps d'armée d'Australie...

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Petits pains vapeur au pandan fourrés à la pistache

Cuisine d'ailleurs, Pain et boulange, Petit dej', Fruits secs

Par Claire-tte

Je ne cesse d'innover pour mes petits déjeuners, décidément. Après les blueberry bagels, voici les petits pains vapeur chinois, que j'ai aromatisés au pandan qui donne cette jolie couleur verte. Je les ai garnis d'une farce à la pistache que j'ai torréfiée...

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