dauphine

Cuisses de grenouilles persillées

Entrées, Plats, Dauphiné

Par Claire-tte

A chaque article, je vais resignaler que je ne suis pas morte. Je vous l'avais dit précédemment, j'ai travaillé sur le nouveau design du site. Migration vers Wordpress et design propre, et sans doute Ebook à la clé. Si le design est fait de mes petites...

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Les tartelettes grenobloises

Tartes sucrées, Fruits secs, Dauphiné

Par Claire-tte

Noix, caramel... Vous l'aurez compris, pour moi, l'automne - et surtout cet hiver qui n'en finit pas -, c'est comfort food obligée ! Ces tartelettes typiques de la région, on les trouve dans toutes les boulangeries ; qui résisterait à cette petite tartelette,...

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Les lunettes (et monocles) de Romans

Cookies et biscuits, Comme chez le pâtissier, Dauphiné

Par Claire-tte

On est des grands friands de lunettes, chez nous. Vous savez, ces sablés avec deux trous sur le dessus qui nous font voir le violet de la myrtille ou le rouge de la fraise collés entre les biscuits. Il faut dire qu'ils sont forts ces drômois, pour les...

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La marcelline (spécialité dauphinoise)

Fromage, Entrées, Sandwiches-burgers-chaussons, Viande, Dauphiné

Par Claire-tte

En bonne dauphinoise, j'aime beaucoup la nourriture de montagne qui m'égaye, sans que je ne sache vraiment expliquer pourquoi. Mais à part le gratin dauphinois et les ravioles, on doit bien avoir d'autres trucs, non ? Apparemment, puisque j'ai vu cette...

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La tarte aux myrtilles (Kaamelott)

Tartes sucrées, Fruits, Comme chez le pâtissier, Dauphiné

Par Claire-tte

Dès qu'on dit "Tarte aux myrtilles", j'ai ce réflexe pavlovien de penser à cet épisode de Kaamelott et d'ainsi répondre "pourquoi, elle vous revient pas ?!", grande réplique de Dame Sély. Sa tarte se révèle immangeable tant la pâte est dure, et fait l'objet...

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Gratin de ravioles de Romans au Saint Marcellin et aux noix de Grenoble

Plats, Pâtes et riz, Fromage, Fruits secs, Dauphiné

Par Claire-tte

Tout est dans le titre ! Triplement dauphinois, ce gratin que j'ai réalisé pour l'anniversaire de ma maman vient d'un incident bien heureux survenu aux alentours de Noël l'année dernière : lorsque je rentrais de Toulouse, arrivée à la gare de Valence,...

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Le gratin dauphinois d'une Dauphinoise

Plats, Accompagnement, Dauphiné

Par Claire-tte

Loin de moi l'idée de faire madame-la-morale : c'est juste qu'en voyant des petites erreurs se réitérer quant à la recette de ce gratin, j'ai pensé vous livrer les règles de base pour faire ce plat. Deux-trois petits rien qui font qu'un gratin dauphinois...

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