La confiture de lait, sur les blogs ça se fait maison. En effet, pourquoi aller acheter un pot de 3 à 6€ (si si) quand 1,50€ suffisent ? Partout, on trouve la technique de la cocotte minute et de laisser confire plusieurs heures. Oui, mais voilà : la...
Olé ! Après la session british, allons dans les pays centr'américains. Aujourd'hui, on met à l'honneur l'avocat, la tomate, le poivron et l'oignon. L'avocat en salé rime pour moi avec saveurs mexicaines, et c'est souvent l'idée du guacamole qui m'apparait...
Une petite recette typique de comfort food que tous les enfants du Royaume-Uni et d'Irlande affectionnent. Il s'agit d'une purée de pommes de terre, d'oignons nouveaux et de bleu, creusée en puits pour mettre un peu de beurre fondu. La version british...
Premier jour du défi Fraich'attitude organisé par Milie du blog Cuisine, Pâtisserie, Chocolat and co, qui s'avère fort intéressant et novateur : publier une recette de fruits et/ou légumes de saison du 1er au 10 juin. Les légumes à l'honneur pour cette...
Enfin, les partiels sont terminés ! Après trois semaines en mode autiste chez moi à me borner à Weber, Bodin, Lourou et autres politiques de la concurrence, j'exulte, et je danse sous la pluie (si si, je vous assure) ! Je peux donc enfin poster ce petit...
Petite absence de quatre jours due à une petite virée au pays des Anglois pour décompresser et rendre visite à une amie, à St Albans, charmante petite ville au nord de Londres. Un très beau temps là-bas, et bien sûr, des enquêtes culinaires pour démystifier...
Japon, quand tu nous tiens... Aujourd'hui, la recette simple mais efficace d'une omelette au poulet glissée sur un bol de riz. Tout ce qui finit par "-don" (oyako-don, gyû-don, katsu-don...), c'est le bol de riz. Quant à oyako, cela signifie littéralement...
Comment faire d'une pierre plusieurs coups : 1) c'est l'anniversaire de mon frère, 2) il m'avait déjà demandé la recette des French toasts ou pain perdu, 3) le blog Cook with Love organise un concours sur le thème du chocolat. Ni une ni deux, c'est parti...
Depuis le temps que je voulais faire cette recette ! Je l'ai vue sur pas mal de blogs, elle me tentait, elle trainait sur la liste des recettes à faire... et puis enfin, je me suis approvisionnée en pistaches, et j'ai pris la recette de Lucie du blog...
Après tout ce sucré, un peu de salé. A Grenoble, on a la chance d'avoir deux enseignes du Wok bar, où l'on nous prépare un repas équilibré sous nos yeux, et à la carte : on choisit ses protéines (crevettes, poulet, boeuf, omelette...), si on prend des...
C'est sur le blog Mes Envies et Délices d'Aurélie que je suis tombée sur cette recette simblissime et savoureuse de Géorgie. J'ai fait mes petites recherches et ai vu qu'il existait beaucoup de déclinaisons selon les régions (iméroulien, adjarien, mingrélien,...
Du côté maternel, on est pied-noir. Et mon grand-père nous régale toujours avec de la paella, du gazpacho et du couscous comme ils en mangeaient en Algérie, façon pied-noir bien sûr ! Mais il est un plat que mon grand-père est très rétif à nous faire,...
Après une petite coupure internet, suite du brunch organisé. Je me suis inspirée de mon expérience à San Diego où on m'a servi en brunch des quesadillas, mais bien garnies, avec de l'avocat et des haricots noirs, et tout ce qui rend la Californie agréable...
Cette recette vient de chez la très connue Poposan du blog On nem on riz.Simple, parfumée et originale, parfaite pour les traditionnelles pâtes du dimanche soir. Pour 2 personnes : 120g de pâtes (amorini) 1/2 cubes de bouillon aux herbes 1/2 gousse d'ail...
J'ai vu cette recette sur Dans vos assiettes qui m'a été d'un grand réconfort quand on doit travailler tout son samedi avec son groupe. On prend ses aises et on se fait limite un brunch pour travailler, voilà en tout cas de quoi recevoir pour démarrer...
Suite et fin du brunch de samedi. Pour une fois, quelque chose de French qui est vraiment French ; le French toast, c'est notre pain perdu. Ironiquement, j'en ai davantage mangé aux Etats-Unis qu'en France. Quand j'ai annoncé que j'allais faire un brunch,...
Soirée d'anniversaire, on apporte le gâteau mais aussi un peu de salé pour éviter les éternelles chips. Niveau diététique, je ne vais pas faire la leçon parce qu'on a fait mieux, mais voilà au moins de quoi changer un peu. J'essaierai de mettre du fromage...
Contraction de breakfast et de lunch, cet "entre-deux repas" anglo-saxon se doit d'être consistant, puisque ce sont les forces qu'on doit prendre le matin et à midi en une seule fois. Du salé et du sucré (café, salade, oeufs, confiture...) en même temps....
J'ai déjà fait des cheeseburgers, et l'envie d'en faire des variantes m'est venue. Commençons par la base, les pains, en anglais les buns. Je reprends la recette du site Recette Américaine, comme la dernière fois, mais cette fois-ci j'ai changé le mode...
Certes, c'est un plat d'été, mais je le mange aussi bien en hiver. Je ne sais pas pourquoi, mais j'adore ce plat. Et j'ai vu qu'Emilie de Novice en Cuisine en avait fait et nous faisait remarquer que c'était très simple. Du coup je m'y suis essayé, et...
En ces temps de Noël où, proposé à côté du vin chaud, le vrai chocolat chaud s'étalait sur les marchés de Noël, pourquoi ne pas se le faire maison, pour regarder par la fenêtre la neige tomber tout en tenant son petit mug dans ses mains ? Avec une pointe...
Les étudiants et leur "chacun amène un truc", ça donne pour les cuisiniers le challenge de faire quelque chose de pratique à emporter. Cookies sucrés la dernière fois, cookies salés ce coup-là. Et qui dit salé dit olives ! Avec pour la petite touche gourmande,...
Dans les derniers jours où il faut rendre les travaux avant les vacances, rien de tel que des muffins pour une session de travail plus détendue. Et puis on ne reçoit pas sans offrir un petit quelque chose. Je voulais faire ces muffins avec des fraises,...
J'adore les fondants choco-framboises que fait une amie à moi et qui sont une tuerie. Alors dans la rubrique je m'amuse à refaire sans la recette et je modifie des trucs, voilà comment on aboutit non pas à du fondant mais à du moelleux, à la texture quasi...
Pour faire la key lime pie, j'ai arrangé un lemon curd à ma sauce. C'est-à-dire que la key lime pie est faite à partir d'un citron que l'on trouve dans le sud des Etats-Unis, et on peut d'après mon livre 'Yes We Cook' en retrouver le goût en faisant un...
