J'ai vu cette recette sur Dans vos assiettes qui m'a été d'un grand réconfort quand on doit travailler tout son samedi avec son groupe. On prend ses aises et on se fait limite un brunch pour travailler, voilà en tout cas de quoi recevoir pour démarrer la journée de boulot.
Sans beurre, expresses, avec quelques pépites de chocolat, toutes chaudes à la sortie du four...
Pour 12 briochettes :
175g de farine
1 sachet de levure
20cl de crème liquide (allégée possible)
1 oeuf + 1 jaune
30g de sucre
50g de pépites de chocolat
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier, mélangez la farine et la crème. Ajoutez l'oeuf battu, le sucre, la levure et une pincée de sel. Mélangez bien jusqu'à avoir une consistance homogène et assez collante. Ajoutez délicatement les pépites de chocolat.
Répartissez dans des moules à briochettes ou à muffins, dorez au jaune d'oeuf et enfournez pour 15 min ; surveillez tout de même qu'elles ne brunissent pas trop.