Pause Café

Aïoli léger (mayonnaise à l'ail)

Homemade salé : sauces, condiments, pains...

Par Claire-tte

Je sais qu'on peut la trouver dans les incontournables dans les recettes de Pieds-Noirs, mais je ne saurais dire si cette recette est d'origine Pieds-Noirs à proprement parler... Je ne me risquerai pas à l'affirmer, mais en tout cas, mon grand-père m'en...

Lire la suite

Oreo maison (de Chef Nini)

Cookies et biscuits, US corner, Chocolat

Par Claire-tte

Je suis fan des Oreo, mais je n'en achète pas sinon je m'engloutirais le paquet. Et pourtant, comme beaucoup le soulignent, on ne sent pas tellement le cacao du biscuit ni la vanille de la ganache, mais je peux m'enquiller le paquet sans problème. En...

Lire la suite

Banoffee pie

Tartes sucrées, Fruits, Cuisine d'ailleurs, Tea time

Par Claire-tte

Dessert anglais incroyable, qui devient incontournable sur la blogosphère, mais reste encore assez méconnu du grand public. Abbréviation de banana and toffee (= banoffee), ce dessert plaira à ceux qui n'aiment pas la banane cuite : une base de biscuits...

Lire la suite

Les tagliatelle de courgette de Popasan

Plats, Légumes, Fruits secs, Fromage

Par Claire-tte

Recette trouvée chez Popasan et réalisée très vite après ! Après une tribulation de resto à Toulouse pour y avoir emmené ma mère une petite semaine, le vert n'est pas seulement nécessaire, il est désiré ! J'adore les courgettes, et ces petites amandes...

Lire la suite

Soupe de pêches et fruits rouges

Soupes, Fruits

Par Claire-tte

Lorsque mon grand père a convié toute la famille pour un traditionnel couscous de Pieds-Noirs, j'ai naturellement amené le dessert. Oui, car de ce côté-là de la famille, il n'y a personne pour faire le sucré, et j'apprécie moyennement le gâteau acheté...

Lire la suite

Salade de poulet à la thaï (Cyril Lignac)

Salades, Cuisine d'ailleurs, Viande

Par Clairette

Ah, ce Cyril. Heureusement que son livre "Soirée entre filles" est là. Même si c'est un concentré de préjugés sur les soirées filles comme quoi on mange juste un rouleau du concombre et du quinoa (désolée, mais avec mes amies, c'est plutôt tortilla, chocolat...

Lire la suite

Tag

Hors-sujet mais pas tant que ça

Par Claire-tte

Mon premier tag, grâce à Milie du blog Cuisine, Pâtisserie, Chocolat and Co et que je remercie. Mine de rien, c'est vrai qu'on y passe du temps ! Voici les règles : 1. Poster les règles 2. Ecrire 11 choses à propos de soi sur son blog 3. Répondre aux...

Lire la suite

Cuajada dulche de leche

Puddings-flans-clafoutis

Par Claire-tte

Un titre tout en espagnol pour ce petit dessert fait pour une crémaillère. En fait, à chaque fois que j'ai un genre d'apéro je ramène une cuajada. Il faut dire que quand on est prévenu au dernier moment, c'est le dessert qui sauve, c'est pas compliqué,...

Lire la suite

La Sandia, restaurant mexicain à Toulouse

A testé !

Par Claire-tte

Depuis le temps ! Ce billet traîne dans mes brouillons, mais voici le bien gustatif que je me suis offert la semaine dernière, avant mon retour dans les montagnes. J'entends parler et je lis beaucoup sur ce restaurant, typiquement cantine mexicaine et...

Lire la suite

Religieuses marron et café pour la fête des pères

Comme chez le pâtissier, Crêpes-beignets-choux

Par Claire-tte

Enfin, des religieuses bien moches. Celles qui n'ont pas eu de bol dans la vie. Des Quasimodos en puissance. Certes, c'est la beauté intérieure qui compte, m'enfin quand même, celles-ci seront plus heureuses recluses dans une église dominicaine. Cette...

Lire la suite