Pause Café

Mini croissants au chèvre et jambon de Bayonne

Apéro

Par Clairette

Soirée d'anniversaire, on apporte le gâteau mais aussi un peu de salé pour éviter les éternelles chips. Niveau diététique, je ne vais pas faire la leçon parce qu'on a fait mieux, mais voilà au moins de quoi changer un peu. J'essaierai de mettre du fromage...

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Concours pour le 1er anniversaire de 123... Cuisinez

Par Clairette

Je participe au concours initié par les blogueuses du site 123... Cuisinez, qui pour le 1er anniversaire de ce dernier ont décidé du thème : spéculoos. J'ai décidé d'y faire participer mes mini cuajada au Spéculoos, nature ou cranberries. Recette que...

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Les migas

Plats

Par Clairette

Du côté maternel, on est pied-noir. Et mon grand-père nous régale toujours avec de la paella, du gazpacho et du couscous comme ils en mangeaient en Algérie, façon pied-noir bien sûr ! Mais il est un plat que mon grand-père est très rétif à nous faire,...

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Brunch 3# : French toasts

Petit dej'

Par Clairette

Suite et fin du brunch de samedi. Pour une fois, quelque chose de French qui est vraiment French ; le French toast, c'est notre pain perdu. Ironiquement, j'en ai davantage mangé aux Etats-Unis qu'en France. Quand j'ai annoncé que j'allais faire un brunch,...

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Brunch 2# : breakfast burrito

Petit dej'

Par Clairette

Après une petite coupure internet, suite du brunch organisé. Je me suis inspirée de mon expérience à San Diego où on m'a servi en brunch des quesadillas, mais bien garnies, avec de l'avocat et des haricots noirs, et tout ce qui rend la Californie agréable...

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Brunch 1# : oeufs brouillés et bacon

Petit dej'

Par Clairette

Contraction de breakfast et de lunch, cet "entre-deux repas" anglo-saxon se doit d'être consistant, puisque ce sont les forces qu'on doit prendre le matin et à midi en une seule fois. Du salé et du sucré (café, salade, oeufs, confiture...) en même temps....

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Fondant chocolat et crème de marrons

Gâteaux, Chocolat

Par Clairette

En dessert pour accompagner le risotto, j'ai préparé en dessert ce fondant qu'on a déjà vu partout sur les blogs, mais celui de Mathilde m'a particulièrement attirée car cette dernière précise bien qu'elle voulait sentir la crème de marrons. Essayée,...

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Risotto poires gorgonzola

Pâtes et riz, La cucina italiana, Fromage, Fruits

Par Clairette

Ce risotto a toute une histoire. Quand on a toujours pas réussi à en goûter, on le fait soi-même, à plus forte raison quand on reçoit celles avec qui on était censé le goûter. De quoi en plus faire la pub pour Yummy Magazine qui en propose un, dont je...

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Briochettes sans beurre

Petit dej'

Par Clairette

J'ai vu cette recette sur Dans vos assiettes qui m'a été d'un grand réconfort quand on doit travailler tout son samedi avec son groupe. On prend ses aises et on se fait limite un brunch pour travailler, voilà en tout cas de quoi recevoir pour démarrer...

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Oeufs en neige sur soupe de fraises

Soupes, Fruits, Tea time

Par Clairette

On dirait que la neige m'a inspirée. Ou plutôt elle m'a renvoyée à une recette que j'avais gardée dans un coin de ma tête, une recette que Cyril Lignac avait proposée pour Canderel. Certes, par ce froid on aurait préféré quelque chose de plus chaud, mais...

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