Pause Café

Salade carotte, avocat et reblochon à l'orange : la Savoie méconnue

Entrées, Légumes, Salades, Fromage

Par Claire-tte

Ah, lorsque l'on parle de la Savoie, on a cette image d'épinal de la montagne, de la meule de fromage et de la raclette. Même si c'est une image qui me convient très bien, c'est aussi plus que cela ! Le Reblochon, fromage emblématique de la région, ne...

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Tarte caramel-passion

Tartes sucrées, Fruits, Tea time

Par Claire-tte

Une éternité que je n'ai pas publié, mais à travailler sur le nouveau blog et à refaire des changements, c'est à se demander s'il sortira ! En tout cas j'en profite pour vous partager cette recette inspirée d'une tartelette que j'ai goûtée il y a... un...

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Pain d'épices moelleux aux pépites de chocolat et caramel à l'orange

Tea time, Muffins et cakes sucrés, Petit dej', Chocolat

Par Claire-tte

Pour saluer ce petit retour des beaux jours et ne pas les effrayer en faisant tout de suite péter la salade (de fruits comme de légumes) et la petite jupette, allons-y avec une recette cocooning, douce et fruitée, parfaite pour cette transition. On profite...

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Macarons cacahuète et macarons chocolat-fleur d'oranger

Chocolat, Comme chez le pâtissier, Cookies et biscuits

Par Claire-tte

Sonnez les cloches, marquez ce jour d'une première blanche, appelez les médias, je suis désormais dans le camp de ceux qui ont réalisé des macarons ! Youhou ! Et comme beaucoup, il a fallu pas mal de temps pour se lancer tellement ça avait l'air compliqué....

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Les cookies vitraux à accrocher au sapin

Tea time, Cookies et biscuits, Noel

Par Claire-tte

Malgré un emploi du temps de fou, je trouve le temps de cuisiner, surtout avec Noël en approche ! Moins de publier, certes, mais de cuisiner, toujours. Les recettes et les photos s'empilent d'ailleurs, et les projets et différents contenus pour le prochain...

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Broker biscuits

Cuisine d'ailleurs, Chocolat, Cookies et biscuits

Par Claire-tte

Cette recette anglo-saxonne trouvée chez Effondrilles et Abat-Faim est une pépite, en plus de découler d'une jolie histoire : une base de biscuits émiettées mélangés à du beurre, typiquement british des bases sucrées des cheesecakes et autres squares,...

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Confiture de lait à la cocotte-minute

Homemade sucré : pâtes, curds, confitures...

Par Claire-tte

Par ce froid qui nous frappe, on a juste envie de cocooning et de se réconforter... Alors quoi de mieux que de faire sa propre confiture de lait, bien que l'exploit soit plus dans le titre que dans les faits ? Oui, laisser son pot dans la cocotte minute,...

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Ragoût bacon et potimarron

Légumes, Cuisine d'ailleurs, Viande, Accompagnement

Par Claire-tte

Qui a dit que la cuisine japonaise, ça n'était que du poisson cru ? Les Japonais sont des grands consommateurs de courge, surtout le potimarron, et ce n'est pas pour rien que j'ai flashé sur cette recette de ce livre Japanese Home Cooking qui appartenait...

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Clafoutis cerises, abricot, pistache

Par Claire-tte

On repassera pour le côté présentable, hein ! Sinon, niveau derniers fruits d'été qui courent nos marchés, voici pour finir la saison et entamer cette rentrée sur quelques notes estivales, le clafoutis aux trois ingrédients qui se coordonnent à merveille...

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Courgettes farcies

Légumes, Fromage, Entrées

Par Claire-tte

Un peu de vert tout de même parmi tout ce sucré. Il est revenu le temps d'emporter sa gamelle pour manger au bureau (et oui, petite pensée aux travailleurs aoutiens !). Mais ça fait un moment que je ne fais que des salades vite fait trop honteuses à montrer,...

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