Pause Café

Avion de crêpes en nuage de coco

Chocolat, Fruits, Tea time, Petit dej'

Par Claire-tte

S'élever au-dessus des nuages, c'est la superbe sensation et la superbe vue que j'avais dans l'avion pour l'Australie. Cette image de nuage traversés par les rayons de l'aube, tandis que vous vous élevez et que les gratte-ciels de Singapour se font plus...

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Pecan rolls

Petit dej', Pain et boulange, Fruits secs, US corner

Par Claire-tte

Variante des cinnamon rolls , voici une adaption bien gourmande, aux noix de pécan avec un nappage caramel... Pour un quatre-heures réussi, voire un petit déjeûner le lendemain, où il suffira de faire réchauffer. Et oui, comme à chaque fois avec la boulange,...

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Parkin cookies

Cookies et biscuits, Tea time, Cuisine d'ailleurs

Par Claire-tte

D'après mon livre "Easy British Cooking", "Parkin désigne un genre de pain d'épices du Yorkshire, fait à base de flocons d'avoine, de mélasse et d'épices". Les cookies sont faits avec les mêmes ingrédients, ont la même saveur, avec une texture crunchy....

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Huevos Rancheros

Plats, Cuisine d'ailleurs, Légumes

Par Claire-tte

Dernier petit plat en vogue qui nous a plu à mes parents et moi quand on feuilletait "New York - Les recettes culte" et qu'on a donc voulu faire pour un dimanche midi. C'est parti pour faire des tortillas de maïs, avec un oeuf au plat, une sauce tomate...

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Cookie dough cheesecake

Cheesecakes, Cookies et biscuits, US corner

Par Claire-tte

Cookie Dough, soit pâte à cookie, c'est le parfum qui est apparu dans les glaces Ben & Jerry's et Haägen-Dasz, et qui fait fureur. Et comme j'adore les parfums Ben & Jerry's que je me plais à adapter en cheesecake, c'est parti pour l'adaptation du cookie...

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Au revoir Toulouse... Bonjour Canberra

Hors-sujet mais pas tant que ça

Par Claire-tte

Nous y voila, gros changement d'air, on part pour le bout du monde. Alors même si ça fait plus d'e deux bonnes semaines, je me devais de faire un petit billet d'au revoir à la Ville Rose qui m'a accueillie pendant ces 18 mois, où j'ai emménagé pour mon...

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Honey and Treacle muffins - Muffins miel et mélasse

Muffins et cakes sucrés, Tea time, Cuisine d'ailleurs

Par Claire-tte

Vous l'aurez remarqué, je fais pas mal de recettes avec de la mélasse, histoire de réutiliser celle-ci. Alors évidemment, les desserts anglosaxons, notamment les gingerbreads, sont tout-à-fait à propos. J'avais vu cette recette chez Angel Cake , et je...

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Gratin de ravioles de Romans au Saint Marcellin et aux noix de Grenoble

Plats, Pâtes et riz, Fromage, Fruits secs, Dauphiné

Par Claire-tte

Tout est dans le titre ! Triplement dauphinois, ce gratin que j'ai réalisé pour l'anniversaire de ma maman vient d'un incident bien heureux survenu aux alentours de Noël l'année dernière : lorsque je rentrais de Toulouse, arrivée à la gare de Valence,...

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Cinnamon rolls

Petit dej', Pain et boulange, US corner

Par Claire-tte

Enfin, je les ai réalisés ! Cela fait à peu près deux ans (oui, deux ans !) que j'ai découvert cette recette dans le livre "Yes We Cook" que des amis m'avaient offert, mais je n'avais jamais trouvé le temps de la réaliser. Et ce n'est pas faute de mettre...

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Pâtes complètes aux échalotes grillées

Pâtes et riz, Légumes, Accompagnement

Par Claire-tte

Une recette d'un contexte de grosse loose. La grosse loose où tu reviens à ton petit appart pour tes partiels, et que tu n'as pas eu le temps, et que tu ne veux pas remplir le frigo. Résultat, tu as mangé de la soupe pendant 5 jours parce qu'il te restait...

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