pain et boulange

Garlic bread (cuisine italo-américaine #2)

US corner, Pain et boulange, Cuisine d'ailleurs

Par Claire-tte

Les plats qu'on vous ne servira jamais en Italie, la suite (cliquez ici pour l'épisode 1) ! Il a beau être incontournable sur les tables des restaurants "italiens" aux USA, dans la plupart des rayons au supermarché en Australie, frappé de ce petit drapeau...

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Cranberry bagels

Pain et boulange, Petit dej', Sandwiches-burgers-chaussons

Par Claire-tte

Et non, je ne suis pas morte. D'ailleurs, voici une petite recette créée pour un brunch et pour m'excuser de cette absence. Il est vrai que les publications se font plus rares, et les mois de décembre et janvier furent très prenant ; 15 jours coupée du...

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Cevapi (grillades croates)

Cuisine d'ailleurs, Pain et boulange, Viande, Légumes

Par Claire-tte

Cevapi ou cevapici (qui se prononcent), petites grillages de balkans que j'ai déjà eu l'occasion de vous présenter ici. Voici la recette originale, qui se compose de ces petits morceaux de viande, de pain lepinja, et d'ajvar, une compotée de poivrons...

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Salpicao brésilien et cevapi croates pour le coup d'envoi du Défi Cuisine du Monde Juin 2014

Cuisine d'ailleurs, Pain et boulange, Viande, Salades

Par Claire-tte

Vous n'êtes pas sans savoir que ce mois de juin débute un événement mondial au Brésil ? Et pour accompagner cet événement, le site Recettes.de et son jury dont je fais partie vous proposent un Défi Cuisine du Monde : Le thème Brésil - Croatie, Mexique...

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Belyachi {street food russe}

Viande, Plats, Cuisine d'ailleurs, Pain et boulange

Par Claire-tte

Des beignets à la viande hachée, typique de Russie, ça vous dit ? C'est ce qui a fait le repas de ce weekend, pour l'anniversaire de mon frère, passionné par la Russie. J'ai donc voulu lui faire une recette russe pour l'occasion, et j'ai trouvé celle-ci...

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Chinois à la pâte de pain d'épices

Petit dej', Pain et boulange

Par Claire-tte

J'espère que vous avez passé un bon réveillon et que vous avez pu célébrer la nouvelle année avec les gens que vous aimez, amis, famille, grosse soirée ou repas paisible, nuit courte ou pas de repos du tout. Dans tous les cas, il n'y a rien de tel que...

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Brunch à l'italienne : focaccina truffata, croissant au Nutella, mini-sandwiches et caffè in ghiaccio

Petit dej', Sandwiches-burgers-chaussons, Pain et boulange, La cucina italiana

Par Claire-tte

Ou quand j'ai l'occasion de réitérer les merveilleux plats dont je me suis régalée pendant mes vacances cette été. Quelle douceur enivrante de se balader et s'arrêter prendre le petit déjeuner à 11h en voyant les gens attablés en terrasse se faire servir...

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Petits pains vapeur au pandan fourrés à la pistache

Cuisine d'ailleurs, Pain et boulange, Petit dej', Fruits secs

Par Claire-tte

Je ne cesse d'innover pour mes petits déjeuners, décidément. Après les blueberry bagels, voici les petits pains vapeur chinois, que j'ai aromatisés au pandan qui donne cette jolie couleur verte. Je les ai garnis d'une farce à la pistache que j'ai torréfiée...

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Blueberry bagels

Pain et boulange, Fruits, Petit dej'

Par Claire-tte

Surprenante découverte que j'ai faite en Australie, cette variété de bagels à la myrtille m'a vraiment intriguée. Et j'ai essayé. Et j'ai aimé. Et je les ai faits. Tu penses, s'il y a des myrtilles ! J'ai fait un mix de quelques recettes trouvées sur...

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La focaccia d'Altamura (Focaccia Blues)

Cuisine d'ailleurs, Pain et boulange, Accompagnement, Plats, La cucina italiana

Par Claire-tte

Ce pain plat garni de différentes façons peut être considéré comme faisant partie de la street food italienne. Je me penche sur la focaccia de la ville d'Altamura, non loin de Bari dans les Pouilles, car cette focaccia a fait parler d'elle pour avoir...

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