Pause Café

Burgers maison

Sandwiches-burgers-chaussons, US corner

Par Clairette

Suite du repas américain pour l'anniversaire du frangin. Pendant que les pains se font, il suffit de préparer les ingrédients qui composeront les burgers, et de servir aussitôt. Il y avait plusieurs recettes chez O'Brother, mais j'ai un peu tout condensé...

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Pains à burgers

Homemade salé : sauces, condiments, pains...

Par Clairette

Pour l'anniversaire de mon frère, j'ai voulu faire le repas : burgers maisons ! Non seulement c'était sûr de plaire à l'affacionado du burger, mais ça me permettait d'essayer de refaire les burgers que j'ai goûtés chez O'Brother à San Diego, vraiment...

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Roses au pralin et pépites de chocolat blanc

Gâteaux, Chocolat

Par Clairette

Recette totalement inventée avec ce qu'il y avait sous la main. Un reste de pralin haché du Brownie-Cheesecake, du chocolat blanc... Il y a quelque chose à faire, sûrement. Et nous voilà partis en quête de saveurs inédites. Verdict : très moelleuses,...

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Mini-cakes à la purée de cacahuètes

Cakes et cookies salés

Par Clairette

Dans la série les mini-cakes tout cacahuètes, deuxième essai ! Et bingo ! Si la première fois j'ai tenté à la farine de cacahuètes, j'ai tenté cette fois-ci à la purée de cacahuètes, et cette fois-ci on sentait bien la chose. Je suis décidément fan des...

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Cookies salés : chorizo, parmesan et thym

Cakes et cookies salés

Par Clairette

Récidive ! Et toujours pour les apéros, bien entendu car ma vie sociale se résume à ça. En même temps que je furetais chez Riricolibri et prenais sa recette de cookies à l'ail, comté, figues et graines de pavot, j'ai pris aussi celle-ci, histoire de changer...

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Cookies salés : figues, ail, comté et graines de pavot

Cakes et cookies salés

Par Clairette

Je cherche souvent des bouchées, faciles à transporter de préférence : le plus souvent, c'est soirée où tout le monde amène un truc, et j'en ai plus qu'assez des chips ! Notamment quand il y a une moyenne de deux soirées par semaine parce qu'il y a toujours...

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Capellini à la saucisse

Pâtes et riz

Par Clairette

Un plat quand on n'a pas envie de sortir le samedi soir. Des pâtes ? Toujours partants ! Mais à quel sauce ? Pendant que ma mère et mon frère sortent leur pizza surgelée, mon père et moi nous essayons à la cuisine de fond de placard. Mais comme le dit...

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Quesadillas (1er essai)

Cuisine d'ailleurs

Par Clairette

Lors de mon séjour à San Diego, j'ai goûté dans un café un brunch tout simplement exquis ! Des quesadillas, ce genre de sandwich en tortilla, servies avec des produits frais, cuites juste ce qu'il faut, avec des haricots noirs, de la crème et un bon café......

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Gratin dauphinois

Plats

Par Clairette

Un plat bien de la région, simple à faire, qui accompagne tous les plats.Des patates, de la crème, de l'ail, et hop ! Et les puristes savent que même si on adore le fromage, c'est un blasphème culinaire que d'en mettre sur le gratin dauphinois. Sinon,...

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Mini-cakes à la farine de cacahuètes

Cakes et cookies salés

Par Clairette

J'ai ramené de mon séjour aux Etats-Unis de la farine de cacahuètes. J'étais surprise quand j'étais tombée dessus en faisant des courses, et j'ai voulu essayer. Elle sent effectivement la cacahuète, après le goût est amoindri. Forcément. J'ai voulu essayer...

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