En dessert pour accompagner le risotto, j'ai préparé en dessert ce fondant qu'on a déjà vu partout sur les blogs, mais celui de Mathilde m'a particulièrement attirée car cette dernière précise bien qu'elle voulait sentir la crème de marrons.
Essayée, adoptée.
Pour un moule de 26cm de diamètre :
500g de crème de marrons
100g de chocolat noir
3 oeufs
100g de beurre
1 pincée de sel
Préchauffez le four à 150°C.
Faites fondre le chocolat et le beurre et mélangez. Ajoutez la crème de marrons et le sel et mélangez bien. Incorporez les oeufs et battez bien.
Versez dans le moule beurré et fariné et enfournez pour environ 55 min.
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